富邦慈善基金會推出的「偏鄉弱勢學生營養補給計畫」，自2019年攜手旅行與閱讀基金會一起幫助台灣的孩子健康成長。今(2023)年第一場「偏鄉小廚師教育訓練」活動在3月25日前進桃園復興區的長興國小、第二站於4月14日抵達三民國小，今年結合裕隆集團共襄盛舉，我們有全台首創的「食育餐車」作為移動式舞台，

要讓山上的小廚師們在更活潑有趣的情境中，培育更深的風土與飲食素養，以及可以帶著走的烹飪能力。

這回我們直接把好玩又有趣的特製料理餐車開進校園，教導山上小廚師如何活用手邊食材來作炊飯、炒飯和小飯糰。主廚柱子哥哥不藏私，公開了好多讓飯更好吃的小秘密，還和小朋友進行了精采的PK蛋炒飯。孩子們開心地說，每年活動越來越刺激，難得有機會可以在學校跟老師一決高下，大夥躍躍欲試，輪流上場秀出好身手。

經過這幾年的教學，小朋友們的廚藝越來越厲害，有的小朋友還已經會單手打蛋，炒起飯來更是有大廚架式，還在柱子哥哥的特訓下學會了甩鍋炒飯的進階技能，一個個變身「甩鍋」達人，成功翻炒出香味四溢的料理，讓老師們也驚呼連連！

除了廚藝教室，我們今年用「大米」串起食育和土地的連結，引導孩子認識生活中常見蓬萊米、在來米、粳米和秈米的區別，以及稻米採收後一步步變成白米的過程，並且比較不同加工階段稻米的營養價值。孩子們透過食材的認識與活用，不僅能照顧自己也能照顧他人。

富邦志工大哥哥大姊姊們也是愛心滿滿，活動一開始招募時就報名踴躍，當天更是一早就開始進行飯糰製作培訓，讓拿不動鍋子的小小朋友也可以用手邊材料捏出簡易飯糰。

今年「偏鄉小廚師教育訓練」合作學校從原有的桃園地區拓展出去，向外延伸至基隆。全新的小廚師餐車將於下半年巡迴到基隆，與孩子們一起成長同樂。富邦慈善基金會許諾持續把機會帶進山裡，相信當孩子們可以從體驗之中獲得樂趣和成就感，自然就會把學到的能力應用在生活中。

長興國小的孩子們和主廚PK蛋炒飯料理，體驗烹飪樂趣。	活動現場以寓教於樂的方式進行食育教學，引導孩子認識生活常見的米品種及營養。
料理過程中的處理肉品、打蛋、握鍋鏟等都能訓練小肌肉，幫助孩子的發展。	富邦志工大姊姊們協助小朋友用手邊材料捏出簡易飯糰。
今年「偏鄉小廚師教育訓練」推出全新的食育餐車，讓教學更加活潑有趣。

「用愛心做朋友」助學活動

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