富邦愛心志工社「志工小學堂」於10月6日晚間在福安紀念館進行了第4堂課，邀請臺安醫院健康事業發展部營養師劉怡里，就「減重飲食」與「健康外食」雙主題進行探討。劉營養師以生活化、口語化的方式，與大家分享了許多飲食、營養、健康方面的訊息，讓參與的志工們收穫良多。

有別於前3堂課與夢想、公益相關的主題，這次小學堂的第4堂課因應集團即將於11月展開員工健檢，特別規劃以「健康」為主題，邀請常受電視節目、報章雜誌邀請的常客～臺安醫院健康事業發展部營養師劉怡里，以「減重飲食聰明選」、「外食族如何吃的健康」兩項與生活息息相關的主題，為同仁們解惑。

劉營養師表示，忙碌的上班族，三餐大多在外解決，一忙起來，常發生早餐沒時間吃、中餐以麵包餅乾果腹，晚上才吃大餐補償的飲食不正常或不均衡狀況，如果再加上「久坐辦公室不動」、「假日在家休息補眠」的不健康作息，這些壞習慣長期累積下來不處理，就有很高的機率會罹患「代謝症候群」。「代謝症候群」雖然不是疾病，但代表的是病痛即將出現的前兆，肥胖、精神不濟、抵抗力變差還是小事，嚴重的話可能罹患糖尿病、高血壓、心臟病等病症，上班族應該好好正視自己的飲食問題。

談到該如何吃得健康又能減重，劉營養師表示，結合飲食控制加運動，再將之培養成自己的習慣，絕對是不二法門。至於該怎麼吃得健康又均衡？因為一般人較難精確計算出標準的食物攝取量，劉營養師建議大家可以參考美國第一夫人蜜雪兒‧歐巴馬於近期推廣的最新飲食指南為例：將餐盤分成四等份，蔬菜、水果佔一半，五穀與蛋白質各一份，另外再加上一杯低脂牛奶，這樣就是最簡單的均衡飲食方式。

除了解說飲食方式外，劉營養師還針對外食族常吃的食物（如：超商麵包、飯糰、飲料、便當，以及牛排、火鍋等餐食）進行分類，告訴大家該選擇哪些食物吃起來較健康，另外還教大家解讀食品包裝成份與營養計算的方法。

近２小時的課程，志工們在仔細聆聽之餘，也不忘把握機會踴躍提問，甚至在課程結束後，都還有不少志工繼續針對飲食習慣、飲食控制等問題請教主講人的建議。由此可見，本次主題與你、我息息相關，「如何吃徥健康」也的確是所有人都應該了解的切身議題。

臺安醫院營養師劉怡里小姐。	志工們於課程中把握機會提問。

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